07/04 Sparkling Night


A grande richiesta venerdě 7 aprile ripartono le Sparkling Night.
Ospite della serata la rinomata azienda della zona di Reims, PIPER-HEIDSIECK, tornata alla ribalta nel panorama enogastronomico italiano.
La stessa notte degli Oscar 2017 ha avuto come Champagne PIPER-HEIDSIECK.

Il menů della serata sarŕ:
Aperitivo
Ostriche Bell du Nord
Champagne PIPER-HEIDSIECK Essentiel
Antipasto
Crudo di crostacei carpacci e molluschi del giorno
Champagne PIPER-HEIDSIECK Essentiel
Primo
Scialatielli gamberi viola, agretti e pinoli tostati
Champagne PIPER-HEIDSIECK Millesimato 2006
Secondo
Cernia in oliocottura su vellutata di piselli e chips di tubero
Champagne PIPER-HEIDSIECK Millesimato 2006

Al posto de dessert serviremo la massima espressione dell'azienda la Cuvče RARE 2002

Prezzo della serata 75€



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