09/06/17 Sparkling Night


Aperitivo con banco di ostriche Fine de Claire nun 3
Abbinato a Delamotte brut

Carpacci o di tonno baccalà e ricciola
Abbinato a Delamotte brut

Tartare di gambero rosa aromatizzata lime, zenzero e mentuccia
Abbinato a Delamotte Blanc de Blancs

Crudo di molluschi e crostacei del giorno
Abbinato a Delamotte Blanc de Blancs

Raviolo ripieno di burrata con gambero viola di Gallipoli
Abbinato a Delamotte rosé

A fine serata al posto del dessert serviremo un calice di Delamotte Blanc de Blancs Millesimato 2002

Prezzo della serata compreso dei vini 80€



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