Degustazioni

- A fornelli spenti

- Degustazione di tutte le ostriche disponibili
- Crostacei e carpacci del giorno
- Tartare si Gambero rosso su dadolata di mela verde e uova di lompo
- Lingotto di salmone “Coda Nera”

€ 60 a testa

- Tutto cotto

-Polpo tiepido su battuta alla mediterranea
(Pomodorini, basilico e capperi)

- Pescato del giorno alla carta
(Pesce, molluschi e crostacei del giorno al gratin)

- Ravioli ripieni di burrata con Gambero viola di Gallipoli

- Filetto di pesce cotto su pietra con verdurine estive ed emulsione di limone
(A seconda del pescato)


€ 50 a testa



Per la buona riuscita del servizio le degustazioni sono intese per l’intero tavolo.

*Pesce fresco - °Pesce proveniente da pescicoltura italiana