Degustazioni

- A fornelli spenti

-Degustazione di tutte le Ostriche disponibili

-Crudo di crostacei e sfilettato del giorno

-Tartare di gambero rosso di Mazara, pesto di salicornia e zucca violina

- Lingotto di Salmone “Coda Nera”

€ 60 a testa

- Tutto cotto

-Polpo tiepido con caponatina di verdure e pesto al basilico rosso

- Il pescato del giorno su carta
(Selezione di molluschi crostacei e pesce del giorno al gratin)

-Ravioli ripieni di burrata con gambero viola di Gallipoli

-Filetto di pesce cotto su pietra con rapa rossa e yogurt greco


€ 50 a testa

Per una buona riuscita del servizio, le degustazioni, sono da intendersi per l’intero tavolo.

*Pesce fresco - °Pesce proveniente da pescicoltura italiana