Amadeus VSQ Brut Millesimato 2016

Lo Spumante “Amadeus” della Cantina Castello di Spessa è ottenuto in prevalenza da uve Chardonnay (83%), a cui si aggiunge una piccola parte di Pinot Nero. Dopo una vendemmia rigorosamente manuale,le uve vengono pressate delicatamente con una resa del 50%. Riposa per almeno 40 mesi sui lieviti nelle cantine del castello prima di eseguire la sboccatura.