Vieris Sauvignon ‘19

Vieris è un Sauvignon Blanc che nasce nelle terre dell’Isonzo; nella zona di Mariano del Friuli. È qui che Vie di Romans gestisce una tenuta di circa 60 ettari con una particolare predilezione nei confronti dei vitigni a bacca bianca; tra cui spicca il Sauvignon Blanc. Clima fresco e soleggiato e suoli molto drenanti; d’origine prevalentemente alluvionale; ricchi di scheletro e di sostanze minerali; permettono di ottenere uve con un perfetto grado di maturazione e con aromi molto ricchi e intensi. Nascono così vini; che pur utilizzando quasi esclusivamente varietà internazionali; riescono ad assumere un profilo di grande tipicità e autenticità territoriale. Vie di Romans è stata una delle cantine del mondo del vino friulano; che ha maggiormente contribuito alla valorizzazione dell’area dell’Isonzo; che oggi rappresenta una delle più importanti realtà produttive della regione.
Il Sauvignon “Vieris” della cantina friulana Vie di Romans è un bianco intenso e dal profilo aromatico; realizzato con uno dei vitigni internazionali a bacca bianca più diffusi e amati al mondo. Il Sauvignon Blanc è presente da secoli nelle terre friulane; dove ha trovato clima e suoli per esprimersi su ottimi livelli qualitativi. Il “Vieris” è un’interpretazione ricca e matura; che anche grazie a un affinamento in legno; presenta un bouquet complesso; ampio e ricco; con note di frutta matura e frutta esotica di grande persistenza gustativa.
Il “Vieris” Sauvignon di Vie di Romans è un’interpretazione di questo classico vitigno francese nel segno della complessità e della ricchezza. Dopo una macerazione pellicolare a freddo; si procede alla vinificazione con fermentazione a bassa temperatura della durata di circa tre settimane. Il vino matura per 8 mesi in barrique e completa l’affinamento con 8 mesi in bottiglia prima della messa sul mercato. Nel calice ha un colore giallo dorato. Al naso esprime aromi maturi di frutta gialla e frutta tropicale; cenni di papaya e sfumature di zenzero. Al palato si presenta ampio; con aromi fruttati; cenni boisè e piacevoli morbidezze esotiche; ben equilibrate da un finale caratterizzato da una vivace freschezza.