A fornelli spenti

 

– A fornelli spenti – 68 € a testa

Degustazione di tutte le Ostriche disponibili

Crudo di crostacei e sfilettato del giorno

Tartare di gambero rosa, lampone
e caviale Calvisius disidratato

Carpaccio di ventresca di tonno rosso,
concassè di pomodoro e salicornia



*Pesce fresco – °Pesce proveniente da pescicoltura italiana