I Primi

 

– Risotto “Acquerello” con vongoline nostrane, crema di zucchine e maggiorana* – 25 €

(Minimo per 2 persone)

 

– Ravioli ripieni di borragine, crostacei e pesto di melanzane* – 25 €

 

– Stringhetto “Regina dei Sibillini” con tartare di tonno, fave e salca di pecorino scoparolo – 25 €

 

– Paccheri all’astice* – 30 €

(a seconda della disponibilità)

 

– Paccheri all’aragosta o cicala greca* – all’etto 16 €

(a seconda della disponibilità)

*Pesce fresco – °Pesce proveniente da pescicoltura italiana